Esta tradicional Fondue es la que prepara el Chef del Four Seasons Resort de Carmelo, Gonzalo Cerda, con la colaboración del suizo Adrián Messerli, a cargo de Alimentos y Bebidas del resort.

Helvetia es el nombre en latín de Suiza y, además, es la personificación femenina de este país, a veces llamada la madre de la Nación Suiza. Su imagen aparece en monedas, sellos e ilustraciones patrióticas.

A fines de 1861 llegaron a esta zona de Uruguay, Nueva Helvecia, las primeras oleadas migratorias de europeos, en su mayoría suizos. Allí predomina una gastronomía más arraigada a la de Europa central, en la que se destacan una amplia variedad de quesos, lácteos y sus derivados.

La Fondue es una comida típica de Suiza, más específicamente del Cantón de Neuchastel. Data del siglo XVIII cuando el queso y el vino eran industrias importantes en Suiza. Se caracterizaba por su simple preparación y porque sus ingredientes se encontraban en casi todos los hogares de la región.

Todos los sábados de 20:00hs. a 23:00hs. los invitan a disfrutar de esta tradición suiza en La Estancia de Four Seasons Resort Carmelo.

Fondue de Queso Traditional Suizo: Us$ 20 + iva por persona, incluye: Entrada – Fondue – Postre, bebidas sin alcohol.

Fondue de Carne Bourguignonne o Chinoise: Us$ 25 + iva por persona, incluye: Entrada – Fondue – Postre, bebidas sin alcohol.

Mínimo dos personas y con reserva previa.

Los domingos continúan ofreciendo su Tradicional Asado en La Estancia.

Fuente: hostnews.com.ar