El Proyecto Pacpymes y la iniciativa Cluster de la Quesería Artesanal de San José y Colonia realizaron este martes en Nueva Helvecia, en el salón Juan Carlos Curbelo de la Junta Local, la presentación de la iniciativa del libro "Memorias de la Quesería Artesanal", y se invitó a la comunidad a participar en la dinámica de redacción conjunta del Libro de registro histórico.

Se trata de un libro de tapas de madera con letras talladas, al cual se le podrán agregar hojas, las hojas que aún están por escribirse.

En efecto. A diferencia de otros libros, ésta no es una obra que ya esté concluida, sino que recién está comenzando. Y para ello, se está convocando a toda persona que tenga algo que contar o escribir del pasado, presente o futuro del rubro quesero artesanal, y que quiera dejar su testimonio en las páginas del libro para la posteridad, ya sean productores, comerciantes, proveedores, o gente que sin tener directamente con la quesería, tengan algo para decir de interés sobre el rubro. Se podrán incluir todo tipo de documentos, fotos, facturas, escritos antiguos, etc. Las hojas serán en letra manuscrita, escrita por los propios interesados.

Se intenta con este proyecto, rescatar las raíces, la tradición y la identidad de la quesería artesanal de Colonia y San José. A futuro, el libro será digitalizado para facilitar su distribución, y también se desea subirlo a la red de internet para que lo puedan leer desde otros países. La Lic. Paula Vázquez, Comunicadora del Cluster, dijo en la oportunidad que este libro surge atendiendo uno de los lineamientos estratégicos que se planteó el Cluster en su proyecto de trabajo, que es "fortalecer la participación de la familia productora quesera para coordinar el diálogo y la acción público privada.

A partir de esto surge un plan de comunicación y dentro de él, surge este libro que es una obra que recoge la historia de la quesería artesanal, considerándolo un protector del patrimonio histórico, de valores de trabajo familiar" -En el Cluster se creó un Comité de Comunicación, cuyos integrantes son la productora Olga Pérez, el Ing. Agr. Walter Gugelmeier, el productor Antonio Elhordoy y la Lic. Paula Vázquez.

"Este Comité está trabajando para poner en práctica un plan de comunicación que atiende aspectos de participación y se relaciona también con agregarle el valor al producto quesero", dijo Vázquez.

Olga Pérez por su parte, agregó que toda persona que desee participar en la iniciativa del libro, que tenga algo para contar o escribir, que se comunique con los integrantes de este comité, pero además informó que para mayor comodidad, la gente puede informarse o inscribirse en Nueva Helvecia en el Centro Comercial, o en San José en la Asociación Rural, para luego ser visitados por los integrantes del Comité.

Fuente: Semanario Noticias