La Intendencia de Colonia a través del Instituto Municipal de Hotelería y Gastronomía informa sobre el Seminario denominado "Técnicas & Servicios", el que tiene como objetivo la capacitación para el personal de hotelería y gastronomía, y del que a continuación se brindan los siguientes detalles:

* CARGA HORARIA: 12 HORAS (40 % TEÓRICO Y 60% PRÁCTICO)
* FRECUENCIA: 1 DÍA POR SEMANA (3 HORAS)

* Martes: 14 hs
* COSTO POR ALUMNO: $ 500.

Llamar a los teléfonos: 4522 0408 o 4522 1208 o consultar a través del e-mail Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

* PLANIFICACIÓN
UNIDAD
- PRESENTACIÓN: LAS TÉCNICAS Y EL PROFESIONAL
- DTO. A& B (BRIGADAS), UNIDAD 2: LA MISE EN PLACE
- PRÁCTICA “LA MISE EN PLACE”
- EL RESTAURANTE Y SERVICIOS.
- ARMADO DE LA MESA... A LA CARTE...
- LA COMANDA, (EJERCICIOS)
- AT. AL COMENSAL.
- LOS VINOS: VENTA Y SERVICIO...
- PRÁCTICA DE VENTA DE A & B.
* ATENCIÓN AL CLIENTE
- DESCUBRIR LA RELACIÓN ENTRE EL VENDEDOR Y EL CLIENTE.
- CONQUISTAR LA VENTA CON CLASE Y ESTÍMULOS.
- COMUNICADORES AUTÓCTONOS: GESTOS, VOZ, Y POSICIÓN DEL CUERPO.
- MANEJO DE SITUACIONES DE CONFRONTACIÓN EN UN SERVICIO
- ACTITUDES Y APTITUDES COMO GENERADORES DE UNA PROFESIÓN.
- LA EMPATÍA Y SUS RESULTADOS CONCRETOS
- LOS ESTÍMULOS AL COMPRADOR Y SU EFECTO DOMINÓ.
- TRABAJO EN EQUIPO
- NUEVAS FORMAS DE RELACIÓN CON EL CLIENTE
- MANUALIZAR LA TAREA DIARIA EN MI P, C.
- GENERACIÓN DE ESTILOS PERSONALES Y DESARROLLO ESCÉNICO
- Taller. Market - in y Market-out
- REFLEXCIÓN FINAL F.O.D.A. DE SERVICIO
- EVALUACIÓN TEÓRICA: (UNIDAD: PRESENTACIÓN A UNIDAD GENERACIÓN DE ESTILOS PERSONALES.)
- EVALUACIÓN PRÁCTICA: (ARMADO DE LA MESA PARA 2 COMENSALES)
- EVALUACIÓN: MÁXIMA
* TEÓRICA: 40%
* PRACTICA: 60%